Vamos a ver  cuando plantar Ajos. El ajo es considerado una fuente de salud y es la base de una buena cocina.
Ajo – Huerto Urbano
¿Cuándo plantar Ajos? La mejor época es Primavera y Otoño

¿Directamente en el suelo o en el semillero? Tierra
¿Cuánto tiempo se tarda en cosechar del campo? 3 meses y medio
Volumen recomendado para plantar en macetas: 3 lt.
Profundidad mínima de la maceta: 25 cm.
Distancia entre una planta y otra en el huerto: 15 cm.
Distancia entre las líneas de plantación en el huerto. 30 cm.
Tipo de suelo ideal que necesita:
El ajo necesita tierra fértil. Si el suelo del huerto es muy ligero, se recomienda añadir una capa de estiércol o un buen compost. Si quieres plantar ajo en una maceta, sólo tienes que añadirle una buena cantidad de compost.

Germinación
Los bulbos de ajo o también llamados “dientes” se plantan directamente en el suelo. Deben colocarse en agujeros de 2,5 cm de profundidad. Tienes que poner los dientes con el borde punteado hacia el cielo.

En un huerto plantamos cada diente con una separación de 15 cm y si vamos a tener varias filas, cada fila debe tener una separación de 30 cm. Si desea plantar ajo en una maceta, se recomienda que la maceta tenga al menos 25 cm de profundidad. y un volumen de 3 litros por ajo. Por ejemplo si queremos plantar 2 ajos necesitamos un recipiente de 6 lts.

El ajo se planta en primavera y se cosecha en otoño. También podemos plantar ajo en otoño, esto nos permitirá tener ajo todo el año, pero para ello dependemos de una variedad que resista al frío o que viva en un lugar donde el invierno no es muy fuerte.

Exposición al sol
La planta de ajo ama el sol. Si es posible, se recomienda plantar en un lugar con mucho sol, tanto en el espacio de la huerta como en el de la maceta.

Riego – Agua
A la planta de ajo le gustan los suelos húmedos, por lo que se recomienda regar el suelo con una frecuencia que permita que el suelo esté siempre húmedo, esto dependerá de nuestras condiciones climáticas.

Se debe tener cuidado ya que la falta de humedad puede hacer que el ajo crezca muy pequeño. Pero el exceso de humedad puede conducir a enfermedades.

Colección
Se arrancan cuando las hojas de la planta se han marchitado. Dejar secar al sol durante unos días y luego trenzarlas. La trenza se cuelga en un lugar seco y aireado, esto ayudará a preservar el ajo.

Consejos básicos
Se recomienda poner una capa de “relleno o cobertura” de paja sobre nuestro ajo.
Si la planta comienza a florecer, se recomienda cortarla para canalizar la energía de la planta hacia la producción de ajo.
El brote de la flor de ajo, que se corta, se considera una delicia en muchos lugares. Se recomienda hacer ensaladas con él.